Un label Cantines Durables pour nos 9 maisons de repos

Récemment, nos 9 maisons de repos et de soins ont obtenu le label Cantines Durables – niveau « 1 radis » dans le cadre du projet GREEN DEAL.

Ce label, proposé par la Direction du Développement Durable du SPW et la Cellule Manger Demain, vise à promouvoir une alimentation plus durable dans les cantines collectives (écoles, entreprises, maisons de repos…) en encourageant les pratiques respectueuses de l’environnement, la santé des consommateurs et le développement local.

Nos équipes de cuisine en maison de repos préparent chaque jour 997 repas, matin, midi et soir pour nos 997 résidents, sans compter les 478 repas préparés quotidiennement pour notre service de livraison de repas à domicile.

Afin d’obtenir ce label, les équipes de cuisine, de diététiciennes, avec le soutien des Directions, ont mis en place plusieurs actions, telles que l’introduction de légumes frais et de saison pour la préparation des potages, les produits BIO et de circuit court, ou encore la sensibilisation à l’alimentation durable pour les agents et les résidents.

Les différentes actions mises en place dans nos résidences mises en lumière par l’obtention de ce label sont un pas supplémentaire vers le développement durable dont le CPAS de Charleroi a fait un cheval de bataille depuis plusieurs années. Elles s’inscrivent parfaitement dans plusieurs objectifs de Développement Durable et notamment le troisième objectif « Bonne santé et bien-être » et le douzième « consommation et production responsables ».

Félicitations aux équipes de nos maisons de repos pour l’obtention de ce label qui vient encore plus valoriser nos Services d’Accueil et d’Hébergement des Aînés.